Mercoledì 11 giugno 2025, presso Risiu a Ragusa Ibla, si terrà il primo incontro del ciclo “La filiera corta incontra l’Horeca”, un momento di confronto e dialogo tra produttori locali e operatori del mondo della ristorazione, dell’ospitalità e del catering.
Un’occasione concreta per valorizzare le eccellenze agroalimentari del territorio ibleo e promuovere connessioni virtuose tra chi produce qualità e chi la porta in tavola ogni giorno.
Al centro dell’incontro: esperienze, degustazioni e riflessioni sul ruolo strategico della filiera corta per un’offerta gastronomica autentica, sostenibile e identitaria.
PSR Sicilia 2014-2022 Sottomisura 19.2/16.4 “Sostegno alla cooperazione di filiera, sia orizzontale che verticale, per la creazione e lo sviluppo di filiere corte e mercati locali e sostegno ad attività promozionali a raggio locale, connesse allo sviluppo delle filiere corte e dei mercati locali” – CUP G25B24000120009
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