Mercoledì 25 giugno alle ore 19:30, la terza tappa del ciclo “La filiera corta incontra l’Horeca” si svolge nuovamente a Risiu, nella suggestiva cornice di Ragusa Ibla, vicino ai Giardini Iblei.
Novità di questa edizione: la partecipazione di The Voice Retreat, un progetto innovativo che unisce gastronomia, benessere, cultura e creatività. Insieme a produttori locali, ospiti speciali e operatori del settore, sarà possibile approfondire le potenzialità della filiera corta attraverso degustazioni, laboratori interattivi e dialoghi allargati rivolti anche a un pubblico più ampio.
Durante la serata:
- degustazioni gratuite delle eccellenze del territorio ibleo,
- dimostrazioni e confronti diretti con produttori,
- confronto sul contributo della filiera corta a un’offerta ristorativa autentica, sostenibile e identitaria.
Un’occasione unica per riflettere su come nutrizione, territorio e ospitalità possano intrecciarsi in modo innovativo, in un dialogo aperto e coinvolgente. Vieni a scoprire il valore del cibo che racconta storie e tradizioni!
